Scaloppine con pollo al limone

Intro:

Ecco un secondo di carne facile, veloce con il quale potrete soddisfare qualsiasi palato… “grande” o “piccino” che sia… Attenzione perchè il sapore del limone rende unico questo piatto.

Presentazione fotografica:

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 fette di petto di pollo
• 25g di burro
• 1 limone
• 60 g di farina 00
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

Prendiamo il petto di pollo (tirato fuori dal frigo almeno 30 minuti prima) e battiamolo con un batti carne al fine di renderlo più morbido. Passiamo le fettine in un piatto con farina e sale impanandole da entrambi i lati.

Poniamo una padella sul fornello a fuoco basso e facciamo sciogliere il burro, quindi aggiungiamo le fettine di pollo.

A parte spremiamo il limone ed inseriamolo, senza semi o polpa, nella padella con il pollo. Lasciamo sfumare per qualche minuto a fuoco alto creando così una cremina.

Spegniamo il gas, impiattiamo come più ci piace, dando una spolverata di sale e pepe, e serviamo le Scaloppine di pollo al limone ben calde.

Buon Appetito!!!